Gaitania — високогірний кавовий регіон у департаменті Tolima, відомий не лише своєю природою, а й сильною локальною культурою та традиціями вирощування кави. Завдяки клімату та висоті місцева кава вирізняється чистим, солодким і збалансованим смаковим профілем.
Цей лот створений корінною спільнотою Nasa Wesx, яка вирощує каву на територіях Tolima, Huila та Cauca. Поєднання традиційного підходу, уважної роботи з урожаєм і багаторічного досвіду дозволяє створювати каву з виразним характером та яскравою регіональною ідентичністю.