Finca Las Flores — сімейна ферма родини Vergara в регіоні Huila, яка відома інноваційними підходами до вирощування та обробки specialty-кави. Цей лот поєднує кілька різновидів Bourbon і проходить складний процес Washed + Thermal Shock: двоетапну контрольовану ферментацію, термічний шок та повільне сушіння.
Така технологія дозволяє отримати чисту, збалансовану чашку з виразною солодкістю, яскравою фруктовою кислотністю, шовковистою текстурою та складним ароматом, що максимально передає теруар Huila.