Каскара — це висушена м’якоть кавової ягоди. Це досить новий продукт на нашому ринку. Як і до всього нового наш покупець, поки з обережністю ставиться до нього.
Насправді це дуже смачний і дуже корисний напій. У перекладі з іспанської мови Каскара перекладається як “лушпиння”, і це дуже точно характеризує цей продукт. За своїм будовою кавовий плід чимось схожий на нашу вишню, де кісточка — це кавове зерно, з якого роблять нашу улюблену каву, а сама м’якоть навколо зерна це і є Каскара.
Спосіб приготування:
– Підігріти воду до температури 90-95 градусів.
– Взяти 15-25 г. каскари (1 порція)
– Залити водою (350 г – 450 г)
– Почекати 4-6 хвилин
*Бажано використовувати вже теплий посуд для заварювання. Не заварюйте напій більш 6 хвилин, так він вийде в’язким і терпким.